12月12日,2025年高新学校食堂职工厨艺大赛火热开赛。12名食堂职工同台竞技,由家长代表、教师代表、学生代表组成的30位评委共赴这场舌尖上的校园盛宴 。
本次大赛分为切配组与烹饪组两个赛道,来自食堂的12名厨师同台竞技,各展所长。在切配组现场,选手们在10分钟内,将寻常土豆化为细如发丝、均匀划一的精品,运用蓑衣花刀等传统特殊刀法,让食材绽放出宛如艺术品的形态,引得现场观摩师生阵阵惊叹,深刻体会到“功夫在案上”的扎实功底。在烹饪组的赛场,灶火升腾,香气四溢。师傅们在35分钟的限定时间内,将普通的食材变成一道道美味佳肴,每一份作品都凝结着智慧与汗水,展现了师傅们对美味的不懈追求。
此次活动为默默奉献在后勤一线的师傅们提供了展示精湛技艺和专业风采的宝贵平台,通过现场观摩与互动,师生们直观感受到中华饮食文化的博大精深与刀工火候的匠心独运,上了一堂生动的“美食文化实践课”,增进了师生与后勤服务团队之间的理解、尊重与情感联系。评委们纷纷表示:原来我们每天吃的美味背后,有这么多学问和心血!(通讯员 徐军华 魏金生)
